アプリでひらく作り方
- 1
大根は、2cmの厚さで、輪切りにします。
- 2
鍋に、並べて、大根がひたひたになるまで、水を入れ、火にかけます。
- 3
沸騰すれば、弱火にし、鶏がらスープのもとを入れて、蓋をして、15～20分炊き込みます。
- 4
時間が経てば、蓋を取り、大根に串を刺して、すんなり刺されば、肉を入れて、もう一度蓋をして、肉に火を通します。
- 5
肉に、火が通れば、灰汁を取り、調味料を入れて、蓋をして、20分ほど炊き込みます。
- 6
大根に、ダシが移れば、器に移して、完成
コツ・ポイント
大根を煮ている間に水分が減れば、肉を入れるときに、大根が、ひたひたになるくらいまでの、水（お湯）をたしてください。
大根が漬かっていないと、芯が残るかもしれませんので！
どんぶりは、某ラーメン屋さんの物ですが、店とは関係ありませんので。
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