しみしみ豚大根の煮物

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管理栄養士＊ほぺこ
管理栄養士＊ほぺこ @cook_40211297

豚肉だいこんで、人気検索トップ10にはいました♬味がしみこんでいて、メッチャ美味しいです！！ご飯のおかずにピッタリです＊

このレシピの生い立ち
豚肉と大根の組み合わせは、最高です(๑>◡<๑)
豚肉は、豚バラにするとコクが出ます。脂身の少ない豚ロース薄切りなどで煮るとアッサリと仕上がります！！
お好みでどうぞ(*≧∀≦*)

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材料

2〜4人分
  1. 大根 1／2本
  2. 豚肉 150g
  3. 水 500cc
  4. 酒 大1
  5. みりん 大1
  6. 砂糖 大2
  7. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    大根を下茹でする！！
    レシピID:18992138を参考にして下さい☆彡

  2. 2

    下茹でした大根をお鍋に入れて、お水を入れて沸騰させる(*≧∀≦*)

  3. 3

    豚肉を、いれます。 そこに、酒、みりん、砂糖を入れて、15分程煮ます！ アクが出てくるので、取ります。

  4. 4

    醤油を入れ、アルミホイルで蓋をして煮ます！ 良い色になってきたら大根の味をみて、好みの味に調整して下さい！

  5. 5

    出来てすぐでも美味しいのですが、冷ました方が味がしみんこんで美味しくなりますʕ•ᴥ•ʔ

コツ・ポイント

煮物を煮る時は、甘味(砂糖・みりん)から先に染み込ませます。 先に醤油を入れて煮てしまうと、しょっぱくなってしまうので気をつけて下さい！

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レシピ作者

管理栄養士＊ほぺこ
管理栄養士＊ほぺこ @cook_40211297
に公開
娘にレシピを残しておきたくて、はじめました(*≧∀≦*)我が家の定番人気メニューをアップしていきたいと思ってます！！写真を撮るのが下手なので、イラストで紹介してますʕ•ᴥ•ʔ 分かりにくかったらゴメンナサイ。。。毎日のごはん作りの参考にして頂ければ嬉しいです☆彡
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