簡単！鶏ムネ肉のさっぱり煮
毛づくろい @cook_40058266
どうしても硬く、パサパサしがちなムネ肉も黒酢の力でやわらかく、おいしく食べられます！豚のヒレ肉でやってもうまうまでした。
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉をおいしく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。鶏ムネ肉を薄くそぎ切りにし、塩コショウおよび小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンを熱し、弱火で両面を焼く。
-
- 3
少し焦げ目がついたら強めの中火にし、☆の調味料を一気に流し入れ、調味料が半分になるまで煮からめる。
コツ・ポイント
ムネ肉は火を通しすぎると硬くなるので出来るだけ薄くそぎ切りにし、弱火で火を通してください。塩・コショウは少し強めにした方がおいしいと思います。
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