しめ鯖と甘えびの押し寿司

パウンド型に取り出しやすいようにオーブンシートを敷く。

ご飯とすし太郎を混ぜ、パウンド型に詰めて上から、もうひとつのパウンﾄﾞ型の底で押す。

フライパンに油を敷き、熱し、溶き玉子を薄く敷き、焼きあがった玉子を千切りにし錦糸卵を作る。

ご飯が冷めたら、型から取り出して、お皿に盛り、薄切りにしたしめ鯖を乗せ、甘えびも並べながら乗せていく。

４の上に錦糸卵を乗せ、付属の海苔をかける。