だれでも簡単！金目鯛の煮つけ
だんどり亭 @dandori
金目鯛は骨付きでＯＫ！コツなし簡単♪
このレシピの生い立ち
金目鯛が安売りで出たのでここぞとばかりに購入
たっぷり半身入っていました
刺身では煮付けにしたことがありましたが切り身では初めて
分量比はほぼ同じで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
水でこすり洗いでぬめりを取ります
※骨に注意 -
- 2
フライパンに調味料を入れ火を付け砂糖が溶けたら金目鯛を皮目を上にして入れる
-
- 3
強火で沸騰したらクッキングペーパーで落としぶた
蓋をして10分 -
- 4
最後に少し煮詰めて完成
-
コツ・ポイント
クッキングペーパーの落とし蓋でたれが少なくても大丈夫
蓋もして蒸し煮にもなってダブル効果で時短です
リアクション
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