アプリでひらく作り方
- 1
頭内臓鱗を取って洗う
しっぽの方から骨に沿って包丁を水平に入れて三枚におろして太い骨をそぎ切り
小さい骨は抜く -
- 2
塩を振ってしばらく放置してさっと水で流して出汁で5分ほど蓋をして煮る
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000AN 
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