【簡単】もやしときのこのマリネ風♡

Name: 【簡単】もやしときのこのマリネ風♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; ぶなしめじ 1/2; ☆レモン汁(生でもポッカレモン等でもok) 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1(炒め用; ☆醤油 小さじ2.3; ☆塩胡椒 2.3振り程度; ☆にんにくチューブ/にんにく 0.5㎝程度/1/2片

＊真奈＊ @mafuymn

もやしときのこ類でパパッとさっぱりマリネ風♡
マリネと言えば洋風ですが日本代表節約食材もやしで作っても中々おいしいです♫
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の大将さんが付き出しで出してくれて美味しかったのでやんわり再現してみました♫
大将さんは変わったものだとマッシュルームなんかも入れて出してくれましたが中々美味しかったのできのこならなんでも美味しいかと。

材料

もやし 1袋
※お好みのきのこ類(ぶなしめじ、舞茸、えのき、エリンギ等)私は今回ぶなしめじです。
ぶなしめじ 1/2
☆レモン汁(生でもポッカレモン等でもok) 大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1(炒め用
☆醤油小さじ2.3
☆塩胡椒 2.3振り程度
☆にんにくチューブ/にんにく 0.5㎝程度/1/2片

作り方

1
オリーブオイルをしいたフライパンににんにくチューブを入れ全体的に広げながらいい香りがするまで炒めます♫
2

※にんにくは油と合わせると少しはねるので注意してくださいね。
火傷注意！
3
いい香りがしてきたらもやしとお好みのきのこを入れてささっと炒めていきます♡
4
火が通りかさも減ってきたら塩胡椒を振り最後に醤油、レモン汁を入れ軽く水分が飛ぶまで混ぜ炒めたら器に盛り付けます。
5
器に盛り付け粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら完成です！
彩りにパセリ等もどーぞ！
完成(人･∀･)
6
少しづつ食べるのであれば等分に分けて冷蔵庫の中で冷すとささっと出しやすいです♫
家族でご飯の時間帯が違う方等は便利かもw

コツ・ポイント

レンジでやってもいいですがもやしから水分が出るので炒めて水分飛ばした方が水っぽくなくていい感じ♡
あとはマリネなので冷やして食べてくださいね程度です。
お好みで鷹の爪も入れて炒めても◎です！
きのこ類ケチってもやし多めでもいいですよーw

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レシピ作者

＊真奈＊ @mafuymn

2019/01/31 18:51に公開

レシピはわかりやすいよう全行程写メ付き本当に簡単な主に野菜中心のもののみとなります꒰ ∩･∇･∩꒱難しい工程や単語等も一切使わないので初心者さんも◎30品話題のレシピ入り&ニュース掲載&レシピ本&テレビでも紹介して頂きました！作ってくれてありがとうー！！皆様の素敵なつくレポは全て見て励みにしております♡2015.8再スタート☆