スナップエンドウと鮭缶の卵とじ☆
♪きく♪ @cook_40238966
スナップエンドウのサクサクとした食感が卵にベストマッチ！
鮭缶が隠し味になっていていい感じになりました。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウがたくさんあったので、ただ茹でるだけじゃなく卵とじにしてみました。ツナでもよかったのですが、たまにはちょっと豪華に鮭缶で。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り、さっと茹でておき、玉ねぎはスライスし水にさらしておきます。
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを軽く炒め、鮭の水煮缶を水分ごと入れて炒めます。
-
- 3
玉ねぎがしなっとしたら、スナップエンドウを入れ、さっと炒めます。
-
- 4
卵にめんつゆと砂糖を入れて混ぜておいたものを、フライパンに投入し蓋をして中弱火で1〜2分火を通します。
-
- 5
蓋を外して全体を混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
卵はお好みで火の通り具合を加減してください。
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