簡単エビマヨ

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フィオママ
フィオママ @cook_40034116

揚げずに焼くので簡単にできるエビマヨです。
このレシピの生い立ち
これも時間がなくて、揚げるのも面倒になったので。焼いたら意外と簡単でした♪

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材料

2人分
  1. ブラックタイガー 7～8尾
  2. ◎小麦粉(薄力粉) 大さじ3
  3. ◎卵 1個
  4. ◎水 小さじ1
  5. ◎塩コショウ 少々
  6. ●小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1程度
  8. ☆マヨネーズ 大さじ3
  9. ☆練乳 大さじ2
  10. ☆ケチャップ 小さじ1

作り方

  1. 1

    海老の背わたを抜いたら殻を全て剥き（シッポも）背中を真っ二つに切り容器に入れて分量外（小さじ1の塩）を入れて優しくもむ。

  2. 2

    ◎をボールなどに混ぜて、1の海老をさっと洗ったら●をまぶして、◎のボールに入れる。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて中火弱位にして2を絡めながらカレースプーンなどで1個ずつくっつかないよう並べ入れ焼く。

  4. 4

    裏返してもう片面も焼く。お皿に盛りつけたら☆のソースを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

1の塩もみは力を要れず親指・人差し指・中指の3本で混ぜるように塩をまぶすようにもみ込むことにより汚れを落とし歯ごたえがよくなります。
出来上がりでソースを絡めると衣が、はがれそうなのでお皿に盛り付けてかけたほうが良いようです。

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レシピ作者

フィオママ
フィオママ @cook_40034116
に公開
パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と３人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/
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