紅しょうがのおこわ
yamabuki1 @wisteria79misa
昔、叔母が美味しいと言っていたおこわを食べてみたくて私流に炊いてみました。体がポカポカ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に叔母から聞いていたものを私の想像で炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はよく洗っておこわの水加減（普通より少なめ）にする。みじん切りの紅しょうがを乗せて早炊きメニューで炊く。
-
- 2
炊き上がったら１０分ぐらい蒸らし、ちりめん山椒を混ぜる。
コツ・ポイント
もち米は洗ったらすぐに炊きます。紅しょうがは炊くと少し苦味が出るのでお好みで加減してください。私は半分の１５ｇでも炊いてみましたが、３０ｇの方が美味しく感じました。混ぜる具材はお好みのもので。
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