お弁当に☆巻き巻きしょうが焼き☆
cocoありさ @cook_40186356
お弁当にお野菜が足りないなぁと思い、旦那ｻﾏも満足出来るメインおかずをと思い作りました。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにしようかと思ったのですが、せっかくだしバランスの良いお弁当のおかずをとお野菜を巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニンジンを同じぐらいの細切りにし、両方とも塩もみして10分ほど放置
-
- 2
豚肉を広げ、コショウをふる
※お野菜を塩揉みしているので豚肉には塩は振らない
-
- 3
お野菜がしんなりしてきたら、キャベツをギューっと握り水分を絞る
これを怠ると後々水っぽくなるのと巻きにくくなります。 - 4
にんじんはそこまで水分は出ないのでペーパーなどで拭き取る程度で大丈夫
- 5
広げたお肉に野菜とニンジンを並べ、お肉からはみ出さないようにきつめに巻き付ける
- 6
巻き付けてから手のひらで握るようにするとよりしっかりとします。
-
- 7
片栗粉をまぶしい、巻き終わりを下にして軽く焦げ目が付くまで焼き、水をいれ蓋をして蒸す。
- 8
ふっくらしてきたら、調味料を入れ、軽く揺すりながら絡めていく
-
- 9
最後にゴマをふって出来上がり
-
- 10
今回は５個分の分量で作ってます。
お野菜は多めに巻くと食べごたえがあるのでお勧めです。 -
コツ・ポイント
お野菜の水分を絞ること
お肉はしっかりギュギュときつめに巻き巻き
リアクション
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