簡単!おいしい!白菜の柚子胡椒和え

工学部男子大学生 @cook_40225289
冬に食べたい柚子胡椒香る漬け物風和え物です。お漬け物バージョンにもできるのでぜひ!葉物野菜をたくさん食べましょう!
このレシピの生い立ち
毎年白菜がとれるのと冷蔵庫に柚子胡椒があったので。
作り方
- 1
白菜は半割にし3〜5mm幅の千切りにしておきます。
- 2
塩を振ってさっくり混ぜて数十分放置します。水分がでてくるので水分をしっかり絞ります。
- 3
水分を絞った白菜に塩以外の調味料を混ぜて完成です。ほんだしを小さじ1にすれば漬物っぽくなります。
コツ・ポイント
ほんだしの量を2倍(小さじ1)にすればお漬物ぽくなります。上にゆず皮を飾ってもいいですね。
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![[簡単]白菜の柚子胡椒和え-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2100053/240x320cq90/photo.jpg)
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