簡単!おいしい!白菜の柚子胡椒和え

工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289

冬に食べたい柚子胡椒香る漬け物風和え物です。お漬け物バージョンにもできるのでぜひ!葉物野菜をたくさん食べましょう!
このレシピの生い立ち
毎年白菜がとれるのと冷蔵庫に柚子胡椒があったので。

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材料

  1. 白菜 大4枚
  2. 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 顆粒本だし 小さじ1/2
  5. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は半割にし3〜5mm幅の千切りにしておきます。

  2. 2

    塩を振ってさっくり混ぜて数十分放置します。水分がでてくるので水分をしっかり絞ります。

  3. 3

    水分を絞った白菜に塩以外の調味料を混ぜて完成です。ほんだしを小さじ1にすれば漬物っぽくなります。

コツ・ポイント

ほんだしの量を2倍(小さじ1)にすればお漬物ぽくなります。上にゆず皮を飾ってもいいですね。

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レシピ作者

工学部男子大学生
に公開
工学部男子大学生の料理と程遠い私が簡単に作れるレシピを紹介しています。ですので,学生さんとかあまり料理をしない人に見てもらいたいです。奥さんや彼女がいる人は「今日は俺が作るよ」的な感じで何気ない日に作っちゃってください!もちろん,それ以外の人もじゃんじゃん参考にしてください.クックパッドで人気になって男の人や料理下手な人のためのレシピ本を出したいと本気で思っているな大学生ですがお願いします。
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