簡単！白菜としめじの柚子胡椒スープ
島田佳奈 @cook_40060165
隠し味は、柚子胡椒ではなく中華だし。
肉を入れない代わりにコクを出しています(笑)
このレシピの生い立ち
和風のスープが飲みたくて、水炊き風に白菜としめじで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大、しめじは根元をカットしてほぐす。
耐熱皿に入れラップをして、電子レンジで１分半（800Ｗの場合）。 - 2
鍋に水、だし、柚子胡椒を入れて火にかける（このとき味見して適宜調整してください）。
沸騰したら、１の具を投入。 - 3
２～３分煮て、白菜が透き通ったらできあがり。
コツ・ポイント
具はアレンジ可能。冷蔵庫に残っている野菜を入れちゃえば経済的です(笑)
電子レンジで蒸すことで、調理時間を短縮しています（柚子胡椒は煮込むと風味が落ちるので）。
柚子胡椒の量はお好みで。ちなみに我が家は小さじ1/3で充分でした。
リアクション
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