簡単♪海鮮ぷるぷる茶碗蒸し
ぽめchan @cook_40056275
蒸し器不要で簡単！
シーフードでちょっと豪華に☆
このレシピの生い立ち
シーフードミックスの消費に茶碗蒸しに入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
熱めのお湯2カップに、だしの素小さじ1/2を入れて溶く。(←だし汁2カップを作る)
醤油、塩を加えて混ぜ、放置して冷ます - 2
シーフードミックスは塩水などで臭みが残らないように解凍する。具材が大きければ切る。カニカマは小さく切る。
- 3
具材を器に等分に入れる。
-
- 4
卵液を作る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で良く混ぜる。ある程度冷ました1を加えて混ぜ、ザルなどで濾す。
- 5
器に卵液を等分に流し入れ、アルミホイルを被せる。大きめの鍋(又は深めのフライパン)にキッチンペーパーを敷き、上に並べる。
-
- 6
器の高さ半分ぐらいまで水を注ぎ、火をつけ沸騰させる。弱めの中火～弱火にし、蓋をずらしてかぶせ13分～15分蒸す。
コツ・ポイント
シーフードミックスを解凍する時は臭みが残らない方法で！
リアクション
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