これがトマトソース！イタリアから届いた♪
さおりのレシピ @cook_40105995
イタリアから届いた本当のトマトソースをお届け！たくさん作って冷凍しておけば、ピザに、パスタに、チキンに魚のソースにも！
このレシピの生い立ち
この作り方で作ると シンプルなトマトソースパスタがおもてなしになります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを洗いヘタをとりざく切りにしてフードプロセッサーに。 ない場合はざく切りに細かく切る
-
- 2
ポイント
トマトの種はうまみ成分が１番含まれ
皮のままなのはペクチンと言うとろみ成分によりパスタがよく絡むソースとなる -
- 3
鍋にニンニクとオイルを入れて火にかけ、香りが出たらトマトを入れる
混ぜながらオイルとトマトソースを乳化させる。 -
- 4
フレッシュトマトの水分によって煮込む時間が変わってくるが水分がなくなって塩で味付けしたら出来上がり。
-
- 5
夏になってバジルの葉が出回ってきたら、ここで手でちぎったバジルの葉を入れて香りをうつす。 ない場合は乾燥バジルでもOK
-
- 6
フレッシュバジルや乾燥バジルがなくてもいいです。シンプルなトマトソースの出来上がりです。今回はつかっていません
-
- 7
このソースを使ったレシピ
レシピID：19539154くるくるイワシのとろけるトマトチーズ焼きです
-
コツ・ポイント
フープロがない場合細かくざく切りする。理由は、ペクチンを多く抽出するために細かく切る。
そのあと、ザルなどと木べらなどでつぶしてからニンニクとオイルで炒めるといい。 潰すことでペクチンが溶け出しやすくトロっといいソース化になりやすい
リアクション
似たレシピ
★フレッシュトマトのトマトソース★
トマトソースは冷凍保存もでき、一度にたくさん作っておくととても便利。ピザやパスタはもちろん、肉や魚のトマト煮にもどうぞ。
完熟トマトのシンプルトマトソース
シンプルで万能なトマトソースです♪パスタにもピザにも小分けにして冷凍保存しておけばいつでも使えます(*^^*)
じゅんリラ 
トマトソース（万能イタリアン）
イタリアン得意のtakkyが、本格トマトソースをご紹介。パスタ、ピザ、チキンソテーにも良く合います。
万能トマトソース
たくさんトマトをもらったら、トマトソースにしちゃいましょう。パスタにチキン何でもあいます。
たっぷり♪本格的なトマトソース
トマトソースはたくさん作って冷凍保存しておくと便利です☆パスタはもちろん、魚のムニエルやチキンソテーなどに合わせても◎
boonie 
イタリアマンマのトマトソース
イタリアのナポリのマンマが実際に作っているトマトソース♬
tomatoソースのイタリアンチキン
簡単トマトソースで手早くイタリアンチキンが作れます☆
しましまやっこ 
生トマトから作るトマトソース♪
トマト缶を使わずフレッシュトマトから作る簡単なトマトソースです。パスタ、お肉、お魚、ピザなど色々な料理に大活躍♪
簡単★濃厚★トマトソース
パスタ、ピザ、グラタン、何にでも使えるおいしくて濃厚なソースです★たくさん作って冷凍しておくと便利！！
イタリアントマトで極上トマトソース
生のイタリアントマト（ローマン）で極上トマトソース！！
イタリアン基本。トマトソース
このソースさえ作っておけばイタリアンでは必ず重宝します。
トマトソース
フレッシュトマトを使ったシンプルソース。ピッツァマルゲリータのソースとして。他にもチキングリルやパスタにも使えます。
トマトソース
冷凍しておいて、トマトパスタのソースやトマトのスープに使えます。
myy✼✼ 
トマトソース
ピザにパスタにお魚にも。鶏肉にも。いろいろ使えるソースです。
うま味たっぷり！トマトソース
アレンジしやすいトマトソースです。ピザやお魚、パスタにどうぞ。
基本のイタリアントマトソース
イタリアマンマが常にストックしてる秘伝のトマトソースです。ラグーを作るときやパスタ、お肉のソースなど何にでも使えます。
＠トマトソース＠
トマトソースは、まとめて作って、冷凍しておきます。パスタに、ピザソースに使い道はたくさんあります！
生トマトでトマトソース
トマトの旨味がギューッと濃縮したトマトソースです！パスタや鶏肉の煮込みにハンバーグ等につかえるシンプルなソースです。
トマトソース
大量のトマトを消費できました。パスタ・鶏肉・魚・ピザなど何にでも使えて重宝してます。用途に応じて固形スープを加えても。
手作りトマトソース
トマトをたくさん頂いたので、トマトソースを作りました♫パスタやピザ、煮込みハンバーグ、スープなど色々なお料理に使えます♫
みのる太 
万能 トマトソース
パスタ、ピザ、お肉にも、お魚にも合うトマトソースです♪小分けに冷凍保存して使いたい時に使える万能ソース！
手作りトマトソース
砂糖など入れないトマトの甘さが際立つソースです。パスタ、ピザ、肉、魚いろいろ使えて、我が家は大量に作って冷凍保存します。
フレッシュトマトで濃厚トマトソース
材料をすりおろしてお鍋で煮込むだけ！濃厚なトマトソースが簡単にできます☆パスタ、ピザ、カナッペなどに❤
簡単トマトソース
トマトソースを作って冷凍しておくと、簡単にイタリア料理ができちゃいます。ポイントは玉ねぎ。
トマトソース
パスタやピザに。簡単トマトソース( ･ิ∀･ิ )
超万能！トマトソース
たくさん作って冷凍して♪パスタやお肉、お魚にも！冷製でも美味しいので作って損はないですよ！
アレンジ自在のトマトソース
パスタに、チキンソテーに、洋風煮込みに、トマトソースはアレンジ自在です。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
◎◎トマトソース◎◎
完熟トマトで、美味しいトマトソースを作りましょ～♫ピザ、煮込みハンバーグ、パスタetc…とっても便利♡
イタリア料理の基本！簡単本格トマトソース
イタリア料理の基本となるトマトソースです大量に作って冷凍保存しておくと便利です
料理が趣味のおやじ 
トマトソース（万能イタリアン）オニオン
イタリアン得意のtakkyが、本格トマトソース（オニオンベース）をご紹介。パスタ、ピザ、タコスにも良く合います。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19479849
