しらたきの和風きのこペペロンチーノレシピ

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

ダイエット用メニューです(糖質1.6〜2.4g)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも低糖質な麺が食べたくて、ゼロ麺だど噛みごたえがないのでしらたきに^ ^

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材料

2人前
  1. しらたき 200g
  2. オリーブ油 大1
  3. にんにくみじん切り(にんにくチューブ1.5㎝) 1片
  4. 鷹の爪 少々
  5. しめじ 1/4株
  6. 平茸 1本
  7. ○糖質0お酒 小1
  8. ○無砂糖でおいしいつゆ4倍濃縮(麺つゆ3倍濃縮小2) 小1と1/3〜1/2
  9. ○水 大2
  10. 塩胡椒 少々
  11. 薬味ねぎあれば 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    ・しめじは石づきを取りほぐします
    ・エリンギは食べやすい大きさにカットします

  2. 2

    しらたきは塩(分量外)でよくもんで洗います、水を切ったらフライパンで炒めます、炒まったら一旦取り出します

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけます、香りがしてきたらしめじとエリンギを入れ炒めます

  4. 4

    きのこに火が通ったら、しらたきと○を加えてよく合わせて塩胡椒をして、ねぎを盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

しらたきは塩で揉むと臭みが取れます。
きのこはうちにあるものならなんでもok

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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