簡単 5分でトマトとピーマンの中華炒め

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うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519

中華料理屋さんでよくあるメニューを作ってみました。

意外と美味しくてハマってます。
このレシピの生い立ち
夏の時期ピーマンをよく頂くので色々作っている中の1品です。
材料も少な目なので結構定番メニューにしてます。

主役ではないけど箸休め等に最適な1品だと思います。

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材料

2人前
  1. ごま油 大さじ1
  2. トマト 1個
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ（あれば） 少々
  5. ○鶏ガラの素 小さじ1
  6. ○オイスターソース 小さじ1
  7. 【あと焼きの卵】
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 卵（M）（溶き卵） 1個
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトとピーマン（パプリカ）を食べやすい大きさに切る。

    ※2cm角くらいで切りました。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて温める。
    温まったらトマト等を入れて炒める。

  3. 3

    ○を全て入れて全体に絡める。

    ※1度全て取り上げてフライパンをキッチンペーパー等で拭き取る。

  4. 4

    サラダ油、溶き卵、塩を入れて少し火を通したら箸などで崩す。

    ※ほぼ半熟くらいで大丈夫です。

  5. 5

    ※崩した写真です。

  6. 6

    先ほど取り出したトマト等を戻して卵と絡めて卵に火が通ったら出来上がりです。

    ※今回少しトマトの汁気が多かったです。

  7. 7

    器に盛り付けて完成です。

  8. 8

    ※お知らせ

  9. 9

    ※余談ですがTwitter、Instagram始めました。
    よかったら【うつわから×やすだ】で検索フォローお願いします。

コツ・ポイント

あくまで主役ではないので時間はかけません。

フライパンも拭き取るだけで熱がそのまま残る様に時短メニューです。

パプリカは余っていたので入れましたがピーマンとトマトだけで充分だと思います。

※ただ美味しいです。ハマります。

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レシピ作者

うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519
に公開
日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22
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