生きくらげと卵の中華炒め

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なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059

コリコリ歯ざわりが良い生きくらげ。家にある中華調味料で作るコクのある一品です。
生きくらげ人気検索1位になりました。
このレシピの生い立ち
八百屋さんで見つけた生きくらげ。子ども達は、海のくらげが大好きなので、このコリコリ感も好きなはず！と思い、中華風に作ってみました。

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材料

3人分くらい
  1. 生きくらげ 1パック
  2. 卵(砂糖小さじ1) 3個
  3. ☆合わせ調味料 オイスターソース 大さじ1
  4. ☆ 酒 大さじ1
  5. ☆ 鶏ガラだしの素 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    生きくらげは石づきを取り、食べやすく切る。合わせ調味料☆を混ぜておく。

  2. 2

    卵を溶いて砂糖を加え混ぜ、十分に熱っしたフライパンに油をしき、さっとスクランブルエッグを、作り皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンを拭き、ごま油を熱し中火で、生きくらげを軽く炒め、卵を戻し、合わせ調味料☆を加えて絡める。塩こしょうで調味する

  4. 4

    2015.6.22 表紙画像を変更しました。

  5. 5

    2016.5.12話題入りしました♡

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎないこと位かな。

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レシピ作者

なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059
に公開
東京都在住。新社会人女子と高校3年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^
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