かき菜と人参と豚肉の黒酢生姜焼き

MTKKB's cooksnap of when they made かき菜と人参と豚肉の黒酢生姜焼き.
ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

かき菜は油との相性抜群！
お肉も、野菜と一緒に食べてバランスアップ↑↑

このレシピの生い立ち
実家の冷凍庫に眠っていた豚ロースを、油と相性の良いかき菜と一緒に炒めてみました！

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材料

3〜4人分
  1. 豚ローススライス 100g程
  2. かき菜 1〜2わ
  3. 人参 中1/3本
  4. ☆黒酢生姜レシピ（ID19618474） 大さじ1半程の
  5. ☆おろしにんにく 1片分
  6. ☆酒 大さじ1半程
  7. ☆しょうゆ 大さじ1半程
  8. 片栗粉 大さじ3程
  9. ごま油 ひとまわし程
  10. ★酒 大さじ1程
  11. ★しょうゆ 大さじ2/3程
  12. ★本みりん 大さじ2程

作り方

  1. 1

    ジップロックに☆の漬けダレを入れ、一口サイズに切った豚肉を15分程漬け込む。

  2. 2

    ★のタレを混ぜ合わせておく

  3. 3

    かき菜は食べやすい長さにざく切りし、茎と葉っぱを簡単に分けておく。人参はかき菜の長さに合わせて薄切り。

  4. 4

    豚肉のジップロックに片栗粉を入れて揉んで混ぜる。

  5. 5

    ★を混ぜ合わせておく

  6. 6

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて火を通していく。

  7. 7

    豚肉に7割ほど火が通ったら、かき菜の茎と人参も加えて炒めていく。

  8. 8

    全体に火が通ったら、かき菜の葉の部分を加え、★のタレを回しかけてさっと炒める。

  9. 9

    仕上げにお好みでごま油を回しかけたら完成！

コツ・ポイント

ご飯に合うよう少し濃いめの味付けになってます。しょうゆ等お好みで加減してみてくださいね。

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レシピ作者

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
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体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！https://linktr.ee/P1suke758
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