カリカリ厚揚げの野菜とろとろあんかけ♪
ゆりさんママ @cook_40037629
カリカリの厚揚げと、とろとろ~のあんかけがめちゃ美味しい★揚げだし豆腐の豆腐より、厚揚げを使う方が揚げやすいと思います！
このレシピの生い立ち
厚揚げを使用して、おかずを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参・大根は、薄く千切りする。
耐熱容器に入れ、少量の水を入れ、ラップして、レンジで2分チンする。 -
- 2
小さな鍋に★を入れ火にかけ、人参・大根・ぶなしめじを入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんの出来上がり！
-
- 4
厚揚げは、半分に切り、食べやすい大きさに切る。
-
- 5
ざっと水気を切って、片栗粉を全体につける。
-
- 6
フライパンに1ｃｍ~2ｃｍの油を入れ、揚げる。
カリカリになったら、出来上がり！ -
- 7
厚揚げをお皿に盛り、あんをかけて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
人参と大根は、レンジでチンしておくと、柔らかくなるので、すぐに火が通り短時間で出来ます。
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