必ずおいしいしょうが焼き

れい822's cooksnap of when they made 必ずおいしいしょうが焼き.
kiki-tokko
kiki-tokko @cook_40219037

グラム76円の豚コマで、おいしく仕上がります♪分量も覚えやすくて、いつもおいしくお気に入り(*^^*)
このレシピの生い立ち
気付いたら、いつもこの分量で作ってました(^-^)

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材料

2～3人分
  1. 豚コマ 250～300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 黒砂糖(白糖でも可) 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ2
  6. すりおろししょうが 大さじ1
  7. ステーキシーズニング(塩コショウでも可) 適量
  8. サラダ油 大さじ1
  9. にんにく 1/2カケ

作り方

  1. 1

    豚コマにステーキシーズニング(塩コショウ)をうっすら全面にかかる程度振りかけ、手でもみこむ。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    しょうゆ、料理酒、砂糖、しょうがをボウルに入れて混ぜる。

  4. 4

    3のボウルに豚コマと玉ねぎを入れてよく混ぜる。30分から1時間程度冷蔵庫でねかせる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、にんにくを入れる。ニンニクのいい香りがしてきたら、タレにつけておいた豚コマと玉ねぎを入れる。

  6. 6

    箸でほぐしながら炒め、半分程度火が通ったら、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

  7. 7

    全体に火が通ったら完成☆

コツ・ポイント

安いお肉でも、ステーキシーズニングでお肉が柔らかくなり、黒砂糖でコクが出てる気がします(笑
他のおかずを作る前につけこんで、食べる前に焼く！これで十分。
ボリュームを出したい時には、炒める時にしめじを入れてます。

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レシピ作者

kiki-tokko
kiki-tokko @cook_40219037
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食べることが大好き☆いろいろ工夫して、おいしいものを旦那さんにもたべてもらいたい！そしてわたしも食べたい、食い意地張った私のキッチン！
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