簡単でも本格的☆ミートソース

inyako's cooksnap of when they made 簡単でも本格的☆ミートソース.
inyako's cooksnap of when they made 簡単でも本格的☆ミートソース.
horseland's cooksnap of when they made 簡単でも本格的☆ミートソース.
sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

めちゃうまです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
レトルトで頂いたのが美味しかったので作ってみたら家族に大ヒットしたので定番にしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 牛挽き肉又は合挽き肉 ２００グラム
  2. 玉ねぎ 小１コ
  3. セロリ １００グラム
  4. にんにく 大１かけ
  5. ★バター １０グラム
  6. ★オリーブオイル 小さじ２
  7. 赤ワイン １５０CC
  8. ☆カットトマト缶 １缶(４００グラム)
  9. ☆ウスターソース 大さじ１
  10. ☆ケチャップ 大さじ４
  11. ☆顆粒コンソメ 大さじ１
  12. ☆塩 小さじ１／２弱
  13. サワークリーム 大さじ２
  14. パスタ １６０グラム

作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリはみじん切りにします。出来るだけ細かくしたいのでＦＰだと楽チンです。

  2. 2

    にんにくもみじん切りにします。こちらは少々粗めでもOKです。

  3. 3

    深めのフライパンか鍋にバターとオリーブオイルを温めて、にんにくを炒めます。

  4. 4

    にんにくの香りが立ってきたら、１を加えてさらに炒めます。中弱火で、少しねっとりするくらいまでゆっくりと炒めます。

  5. 5

    次に挽き肉を加えて、ぽろぽろした状態になるまで炒めます。

  6. 6

    強火にして、赤ワインをジャーっと入れます。

  7. 7

    ひと煮立ちしたら、☆の材料を加えて、沸いてきたら弱火にして３０分ほど煮込みます。

  8. 8

    ３０分煮込むと、こんな感じ♪煮詰まってきて、最初に煮込む時より１／３くらい減っています。

  9. 9

    仕上げにサワークリームを加えて、混ぜながら溶かしたらソースの出来上がりです。

  10. 10

    茹でたてのパスタを絡めたら、上からソースをたっぷりかけてどうぞ♪パルメザンチーズはお好みで(^o^)

コツ・ポイント

牛挽き肉を使う事でとっても本格的なお味になります。牛挽き肉がない場合は合挽き肉でも美味しく出来ます(^^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  2. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  3. 茄子炒り COCOZAWA
  4. 《永久保存版》真鱈としめじの釜飯 otls
  5. キャベツと高菜の麻婆豆腐 ドナルドみち
  1. 残り野菜で*簡単塩焼きそば ＊：・あゆみ・：＊
  2. お弁当・くるくる海苔のり卵焼き ゆいあ
  3. キャラ弁あったかブーツからウサギさん ふうはっちゃん
  4. キムチ鍋♪鶏肉団子 ナピト