簡単☆蓮根焼売

ミニオンまん's cooksnap of when they made 簡単☆蓮根焼売.
oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

すりおろし蓮根を入れて、鶏ミンチと豚ミンチを合わせたら滑らかな味になりました。
このレシピの生い立ち
苦手な焼売を簡単に包めるように工夫しました。
蓮根を使った焼売を作って見たくて、チャレンジ！

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材料

25〜30個位
  1. 豚ミンチ 100ｇ
  2. 鶏ミンチ(もも) 100ｇ
  3. 蓮根 100ｇ
  4. 白ネギ(みじん切り) 10〜15㎝位
  5. 片栗粉 大1・5
  6. ※醤油 大1
  7. ※酒 大1
  8. ※オイスターソース 大1
  9. ※ごま油 大1
  10. ※すりおろし生姜(チューブ) 小1
  11. ※砂糖 小1/2
  12. ※塩 小1/4
  13. ※胡椒 少々
  14. 焼売の皮 1袋
  15. 白菜もしくはクッキングシート 適宜

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出したミンチは、少し常温に戻す。蓮根は、皮を剥いてすりおろす。

  2. 2

    すりおろした蓮根に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    1の鶏ミンチ、豚ミンチに※の調味料を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    2の蓮根と白ネギみじん切りと3を合わせて、よく混ぜます。

  5. 5

    卵のパックの深い方を使い、焼売の皮を入れて形作り4の合わせた具材をスプーンで入れます

  6. 6

    蒸し器に白菜を敷いて、5の焼売を並べて沸騰したお湯から10分蒸します。

  7. 7

    盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

親指と人差し指を丸めて、皮を入れて作れる方はその方が早いと思います。
卵パックの深い方で、皮を押し込んで、形作って具材を入れると簡単にできます。
引き抜いて、底を平らにして少し形を整えます。
周りの皮を内側に織り込む方が、硬くならないです。

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レシピ作者

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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