豚バラ肉とキノコのおろし炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉とキノコのおろし炒め

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☆Rizuのごはん☆
☆Rizuのごはん☆ @cook_40050820

豚バラ肉をサッパリと♪旦那様も大絶賛(・∀・)子供も大好き☆　お肉で茸類・大根おろしを包んで食べると美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
お酒の肴に…と思って作ったんですが、しっかり夕飯のおかずになりました(ノ∀｀*)

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材料

2～3人分
  1. 豚バラ肉 200ｇ
  2. えのき茸 １束
  3. 舞茸 １袋
  4. エリンギ ３～４本
  5. 大根おろし ２０ｃｍ分
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は10ｃｍ程の長さに切っておく

  2. 2

    えのき茸は半分の長さ切り、エリンギは３ｍｍ程度の厚さに切り、舞茸は食べやすい大きさに分けておく。

  3. 3

    大根をおろしてザルにあげ、軽く水気を絞っておく。※ほんとに軽く絞る程度で

  4. 4

    フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を炒める。

  5. 5

    豚バラ肉が色付いてきたら茸類をすべて入れ、塩コショウを振り、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    茸類がしんなりして来たら、３の大根おろし・みりん・醤油を入れて炒め、全体的に味が馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油のかわりにポン酢でもサッパリ美味しいです♪みりんが無くてもOK☆茸類は椎茸やしめじ等お好みのものをドッサリ入れて下さい(＾∀＾)

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レシピ作者

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