※砂糖不使用※切り干し大根の煮物

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まい15
まい15 @cook_40222518

食物繊維が効率的に摂取できる！
このレシピの生い立ち
野菜不足による食物繊維摂取不足解消したいなと思い、わかめ追加バージョンを思いついた

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 50g
  2. 乾燥わかめ 20g
  3. ★ダシ汁 500cc
  4. ★めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 薄口醤油(お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根はささっと水で洗い、そのまま鍋へ。

  2. 2

    1の鍋にわかめも投入。

  3. 3

    水で戻すのではなく、★の材料を全部入れて戻します。戻す時間は約10分(温かいダシ汁なら5分)。

  4. 4

    3の時間が経過したら、残りの調味料を入れ中火で10分ぐらい煮る。

  5. 5

    味見して切り干し大根の硬さ、味問題なければ完成！

コツ・ポイント

材料の準備から盛り付けまで30分あればできます！
砂糖を入れないので醤油を入れる場合はちょっとずつ、をおすすめします。
砂糖不使用レシピですが、甘いのが好きな方は大さじ1〜2入れるとお弁当などにはちょうどいい味になります。

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レシピ作者

まい15
まい15 @cook_40222518
に公開
食生活アドバイザー、ダイエットインストラクター、カフェプランナー資格所持。仕事と学業(大学院生)で忙殺される中でも食事には気を遣っており、必ず自炊します。ちゃちゃっと、カンタンに、美味い！が叶うレシピをがんばって投稿しまーす(๑╹ω╹๑ )
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