うまみ凝縮☆ほうれんそうの牡蠣炒め

eola's cooksnap of when they made うまみ凝縮☆ほうれんそうの牡蠣炒め.
だっふぃー０５１３
だっふぃー０５１３ @cook_40060854

冬が旬の牡蠣とほうれん草。
そして合わない訳ないオイスターソース！
この３つの相乗効果でウマウマです♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたメニューです。
母がテレビか雑誌から頂いたレシピかもしれませんが、
５年間以上は我が家の定番なので掲載させていただきます！

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １把
  2. 牡蠣 ６～８粒（１２０ｇ）くらい
  3. 片栗粉 適量（大さじ１くらい）
  4. ☆オイスターソース 大さじ１
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. ☆砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は３～４ｃｍに切り、水につけてアクを抜き、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    牡蠣はよく洗って、水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
    ☆の調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、牡蠣の両面を焼いて、一旦取り出す。

  4. 4

    ほうれん草をサッと炒め、そこに牡蠣を戻し入れ、☆も加える。
    できあがり♪

コツ・ポイント

●牡蠣の水気をよく拭き取って、片栗粉は薄くつけるのがポイント！多すぎるとダマっぽくなります。
●牡蠣はサッと炒めた柔らかい状態で食べたいので、私は『生食用牡蠣』を買っています。

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レシピ作者

だっふぃー０５１３
だっふぃー０５１３ @cook_40060854
に公開
食べること、作ることが大好きな専業主婦です。おいしいごはんは毎日の楽しみ♪でも、お家のごはんは「おいしい」だけでなく、健康と節約も重要！おいしくて、身体とお財布にやさしい料理、がモットーです☆2013年10月〜つくれぽ、コメントなしで掲載させて頂いております。すみません。いつも嬉しく拝見してます！ありがとうございます！
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