御殿場小山特産の水かけ菜炒め
ダックスの春ちゃん @cook_40239924
御殿場小山名産の水かけ菜(菜の花)を炒めました。
漬物を炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知る人ぞ知る御殿場小山名産の水かけ菜です。
今の時期しか食べられない水かけ菜
生葉は今しか買えない。
地元の八百屋さんか農協、道の駅でしか買えません。
子供の頃から食べている定番料理！
アプリでひらく作り方
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この一輪がJAファーマーズマーケットで270円でした。
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熱した中華鍋にゴマ油大さじ2杯を入れ5cm位に切った水かけ菜の茎を入れます。
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水100ccを入れしんなりするまで炒める。
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- 4
葉の部分も5cm位に切って炒める。
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- 5
塩こしょうをする。
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- 6
卵2個を入れる。
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- 7
炒めながら味見し出来上がり。
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コツ・ポイント
先に硬い茎部分がしんなりするまで炒める。
味はお好みで醤油、唐辛子で
リアクション
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