ﾊﾟﾊﾟｯと一品えのきたらこあえ

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

短時間で一品、たらこ味でどんどん食べてしまいます
このレシピの生い立ち
えのきが残っていたので常備品で作りました。
付け合わせ、お弁当にも役立つ一品です

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材料

  1. えのき 1袋
  2. たらこ 1腹
  3. 醤油 小さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    えのきは洗わず石づちを切り取って、長さ3等分に切りパラパラほぐしておきます

  2. 2

    たらこは切目を入れスプーンで皮からほぐし出しておきます

  3. 3

    フライパンに油をしきえのきを中火で2分炒めます

  4. 4

    えのきがくったりしたら調味料を入れさらに2分煮ます

  5. 5

    たらこを加え1分ほどひとまぜしたら火をとめます

  6. 6

    器に盛り千切り大葉を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

たらこは最後に加えてひとまぜすると、かたくならず
しっとりえのきにからみます。たらこの塩気があるので、調味料はひかえにしてあります。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
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季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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