アプリでひらく作り方
- 1
袋に鶏肉を入れてニンニクと塩コショーを入れてモミモミして皮目を上にしてパリッと焼けるまで15分位グリルで焼く。
-
- 2
鶏肉を焼く間に…
ナス1個を半切りにし、浅く格子に切り込みを入れる。 -
- 3
ナスの大きさによって3〜4切れに切る。
-
- 4
170°の温度に熱した油にそのまま揚げる。しんなりして少し色がつき始める頃に引き上げる。ペーパーを敷いて良く油を吸わす。
-
- 5
鶏肉は焼きから直ぐ切ると肉が崩れるので粗熱が取れるまで放置し冷まします。スライス。
- 6
大根おろしを作る。(汁は軽くきる)ポン酢と合わせます。
- 7
器に 盛って出来上がりです！お好みでネギや柚子七味などを。
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