厚揚げ&ちくわの肉巻き~きのこあんかけ

1に茶漉しで◎の薄力粉を全体に振っておく。

しめじとえのきは石づきを取り、ほぐしておく。えのきは長かったら半分に切る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、肉巻きを巻き終わりを下にして焼く。コロコロと転がし、全体に焼き色をつける。

焼き色がついたら取り出しておく。

フライパンはキッチンペーパーで綺麗にする。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してきのこを炒める。しんなりしたらAを加える。

そこに取り出した肉巻きも加え、2分位煮る。

お皿に肉巻きを盛り付ける。残ったタレにBの水とき片栗粉を加えトロ味をつける。

肉巻きにかけて出来上がりです。