手羽元と根菜の煮物
piroroon @cook_40240391
手羽元を入れれば出汁いらず。
ご飯のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
煮物の出汁がわりに手羽元を使ったので、ニンニクと生姜を追加。
たんぱく質が足りなかったのでゆで卵をプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・大根は乱切り、しいたけ・にんにく・生姜はスライスしておく。卵をゆでてゆで卵を用意。
- 2
深型フライパン又は鍋に油をひき、生姜とニンニクを入れる。香りがたったら鶏を入れ焼色をつける。
- 3
ゆで卵以外の材料を入れ、炒める。
水と●を加え蓋をして10分煮る。 - 4
卵を加え10分煮る。
強火にして蓋を取り、鍋を回しながら煮詰める(5分くらい)。焦げ付き注意。
程よく煮詰まったら完成
コツ・ポイント
3の工程まで作ったら放置して、食事の20分前くらいに4の工程を開始する。
濃い味が好きな人は醤油を増やす。
手羽元は出汁がわり。たくさん入れればメインにもなる。
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