豚肉と豆腐とネギで簡単すき焼き風

まなみん12
まなみん12 @cook_40124207

我が家では小さいときからよく出てきた定番メニュー。母に聞くと「すき焼き風やな!」と言われたのでそのネーミングで(笑)
このレシピの生い立ち
すき焼き味ではございません。

牛肉ではなく豚肉を使っているので母がそう名付けたんだと思います(笑)

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材料

二人分
  1. 豚肉(こま切れでもバラでも何でも可ですが脂身が少しある方が美味しい) 100グラム~
  2. 糸こんにゃく(無くてもOK) 一袋
  3. 豆腐 普通の350グラムほどのサイズ一丁
  4. 青ネギ 2~3本
  5. ★みりん 大さじ2~3
  6. ★醤油 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    鍋に少量の水を沸かす。
    鍋のそこに少しでOK

    豆腐を好きな大きさに切って投入。

  2. 2

    糸こんにゃくを水洗いし、食べやすい長さに切って投入!

  3. 3

    青ネギを四センチほどに切って
    豆腐の上からざざっと投入!

  4. 4

    豚肉をすべての上から重ねるように投入!

  5. 5

    ★の調味料を鍋に入れ
    蓋をして10分~15分、豚肉の色が変わってなんとなく豆腐に味が染みるまで弱火で煮る。

    出来上がり

コツ・ポイント

蓋はアルミやクッキングペーパーで少し落とした方が味が染みるかも?

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レシピ作者

まなみん12
まなみん12 @cook_40124207
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