大根といかの煮物

大根は皮をむき､細ければ輪切り､太ければ太さに応じて半月切りもしくはいちょう切りにする｡今回は太い大根なのでいちょう切り

鍋に大根を入れ、ヒタヒタの米のとぎ汁又は米をお茶パックに少し入れ水をヒタヒタに入れて茹でる。

大根が透き通って柔らかくなるまで茹でる。

茹で汁を捨てて、鍋に水と☆の調味料を入れて煮る。

いかは食べやすい大きさに切る。

④が沸騰したら、⑤のいかを入れて中火で落としぶたをして15分程煮る。

生姜のすりおろしを好みで入れる。私は生姜が好きなので大さじ1くらい入れます。
最後に入れた方が香りも味もいいです。

大根と鶏肉の煮物
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もあります。