ちょっと簡単めなラザニア
ソースを寝かせる、焼く前になじませる等々一切なしのズボラレシピです。自分で食べる分ならこれで十分かな。
このレシピの生い立ち
普段作ってるミートソースとベシャメルソースと合わせただけのお手軽レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
※ミートソース※
- 2
玉ねぎとニンジンをできるだけ細かくみじん切りにし、中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎがうっすらきつね色になってきたらミンチを入れて炒め合わせる
-
- 4
ミンチに火がとおったら☆の材料を全て入れ蓋をし、３０分ほど弱火で煮込む。水分が減ってきたら焦げない程度に水を足す。
-
- 5
しばらく煮込んだら蓋を外し、ソースがべちゃべちゃにならないように水分を飛ばす。ある程度水分が飛んだら火から外す。
-
- 6
※ホワイトソース※
- 7
フライパンに小麦粉を入れる。ダマにならないようにまぜながら牛乳を数回に分け入れ小麦粉を溶く
-
- 8
★の材料を入れ、コンロを点火し弱～中火にする。ダマにならないように混ぜ続ける。オーブンを余熱しておく（200℃）
-
- 9
ソースがもったりしてきたら火を止める。
- 10
※ラザニアをゆでる
- 11
ラザニアを指定時間どおりにゆでる。ほっとくとくっついちゃうのでお湯の中でラザニア同士を剥がしてください。
-
- 12
ゆで上がったらお湯を切って冷水にさらす。これで後の工程がやりやすくなるのと、ラザニア同士がくっついちゃうのを防げます。
- 13
ラザニアが冷えたら水を切っておく。
- 14
※焼きあげ※
- 15
型(20×20×4.5cm)にオイルを塗る。
- 16
型の底にラザニアを１枚半使って敷き詰める。大きさが合うように切って調節してください。
- 17
ミートソース、ホワイトソース、ラザニアの順に重ね合わせる。後で足らなくならないようにソースは薄くのばして万遍なく。
-
- 18
※このレシピの分量だと３層になりました。
- 19
粉チーズをかけて200℃のオーブンで15分焼く。
-
- 20
焼き上がるとラザニアの端が反り返ってますが自分や家族で食べるだけなら気にしない♪バターの量も減ってちょっとヘルシー(笑)
- 21
できあがり～
-
コツ・ポイント
焼き上がりにラザニアの端が反り返っちゃってますが、仕上がりの見た目気にしなければクリスピーでこれはこれでおいしいです。反り返った端が焦げすぎないようにだけ注意。
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