牛肉とごぼうのしぐれ煮(炊き込みご飯)

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スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

☆話題入り
常備菜、作り置きに簡単！濃すぎない味付けです♡しぐれ煮を炊いた白米に混ぜるだけで炊き込みご飯に♪お弁当に◎
このレシピの生い立ち
旦那から好評だったのでレシピにしました♪

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材料

作りやすい分量
  1. 牛肉 200g
  2. ごぼう 1本
  3. 舞茸 1パック
  4. 煮汁
  5. ◎醤油 大さじ2
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎酒 大さじ2
  8. ◎みりん 大さじ2
  9. ◎しょうがチューブ 2〜3cm
  10. ◎水 100cc
  11. 米 2合
  12. トッピング
  13. みつば 適量
  14. 炒りごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはこそげて薄切りにして水にさらす。舞茸はほぐす。牛肉を細かく切る。

  2. 2

    フライパンに煮汁の材料◎を全て入れて混ぜる。

    ※まだ火はつけない

  3. 3

    火をつけて煮立ってきたら牛肉、ごぼう、舞茸を入れて中火で煮詰める。

  4. 4

    菜箸で混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    牛肉とごぼうのしぐれ煮のできあがり♪

  6. 6

    ご飯を2合炊いて、炊き上がったら炊飯器にしぐれ煮を2/3〜全部入れて混ぜて少し蒸らして炊き込みご飯のできあがり♪

  7. 7

    炒りごま、みつばをのせてお召し上がり下さい♪

  8. 8

    2017.7.18
    「牛肉とこぼうのしぐれ煮」の人気検索でトップ10入りしました☆

  9. 9

    2018.6.17
    話題入りしました☆

コツ・ポイント

しぐれ煮は冷蔵庫で3日くらい、冷凍庫で2週間くらい保存可能です！
＊冷凍した場合は、冷蔵庫に移して解凍してからレンジで温めると良いです。

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レシピ作者

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
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インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と6歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ！簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです！＊レシピの写真は旦那が担当！＊レシピの見直しも時々してます。
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