畑のしぐれ煮のちまき風炊き込みご飯

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ミノカン
ミノカン @cook_40181435

今、話題の畑のしぐれ煮（大豆ミート）で炊き込みご飯！もちもちで美味しくてヘルシーです！椙山女学園大学学生さん考案レシピ☆
このレシピの生い立ち
畑のしぐれ煮のゴハンと相性に良い甘めの味付けからちまき風を思い出したので考案しました。
畑のしぐれ煮と調味料の味のバランスを整るのが難しかったです。
椙山女学園大学学生さんが考案したレシピです！

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材料

1合分
  1. もち米 1合
  2. 干しシイタケ 小4個
  3. 人参 １/３本
  4. 畑のしぐれ煮 ３０ｇ
  5. 干しエビ（桜エビ） 大１
  6. ショウガチューブ 1センチ
  7. ごま油 小１
  8. ・水 １００ｍｌ
  9. ・濃口しょうゆ 小1
  10. ・オイスターソース 小２
  11. ・果粒中華だし 少々
  12. ・あれば五香粉 適量

作り方

  1. 1

    もち米は30分ほど水にしたし、水気を切っておく

  2. 2

    干し椎茸と干しエビは水に入れて戻しておく。戻した水は取っておく

  3. 3

    人参は皮をむいて3センチの短冊切りの半分、戻した椎茸は軸を切り0.5センチの細切りにする。

  4. 4

    畑のお肉も人参、椎茸に合わせた大きさに切る。

  5. 5

    フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、香りが出たら②を入れて炒める。
    人参の色が変わってきたら・を加えて一煮立ちさせる

  6. 6

    炊飯器にもち米を入れて、②の汁をもち米に加え、炊飯器の線に足りない分は水を加える。

  7. 7

    通常通りに炊飯する

  8. 8

    さっくりと混ぜてラップに包んでにぎり、皿に盛る

コツ・ポイント

畑のしぐれ煮の甘辛さが際立つ、もちもち食感の炊き込みご飯です。えびとごま油の香りが良く、具材にも味がしっかりついています。
熱いうちに食べても、冷めてから食べても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

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レシピ作者

ミノカン
ミノカン @cook_40181435
に公開
佃煮を使ったレシピを考案中です。ご意見、ご要望などありましたらぜひお教えください。
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