えのきとオクラの梅肉和え

単!! @cook_40050638
19/8/14話題入り有難うございます、レンジで簡単に作れます、あと一品というときに、ちょうど良いかと思います
このレシピの生い立ち
居酒屋で最初のお通しで出されたお料理、真似して作ってみました
作り方
- 1
えのきだけは根元を切り落としばらけさせて、オクラと一緒にラップに包みレンジ500Wで2分30秒加熱する
- 2
えのきだけとオクラをは水に放した後、えのきだけはよく水気を切って長さを半分に、オクラは5ミリ幅に切る
- 3
梅干しは種を除き、包丁で叩いて潰す
- 4
ボウルにえのきだけとオクラと梅と●を入れて混ぜ、小鉢に盛って出来上がり
コツ・ポイント
ぬるっとした食感2品を組み合わせたところがポイント、お好みでごまをふったり、刻み海苔を振るのも良いでしょう
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