えのきとオクラの梅肉和え

単!!
単!! @cook_40050638

19/8/14話題入り有難うございます、レンジで簡単に作れます、あと一品というときに、ちょうど良いかと思います
このレシピの生い立ち
居酒屋で最初のお通しで出されたお料理、真似して作ってみました

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材料

2人分
  1. えのきだけ 1袋(200g)
  2. オクラ 6本
  3. 梅干し 2個
  4. ●砂糖 小さじ1
  5. ●酒 小さじ1
  6. ●しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきだけは根元を切り落としばらけさせて、オクラと一緒にラップに包みレンジ500Wで2分30秒加熱する

  2. 2

    えのきだけとオクラをは水に放した後、えのきだけはよく水気を切って長さを半分に、オクラは5ミリ幅に切る

  3. 3

    梅干しは種を除き、包丁で叩いて潰す

  4. 4

    ボウルにえのきだけとオクラと梅と●を入れて混ぜ、小鉢に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ぬるっとした食感2品を組み合わせたところがポイント、お好みでごまをふったり、刻み海苔を振るのも良いでしょう

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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