砂肝とニラの中華炒め☆彡

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ドーナツ大好き♡
ドーナツ大好き♡ @cook_40247132

ニラとごま油の風味と
砂肝のコリコリ感が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
砂肝を使った料理が食べたくて作りました( *´ω`* )

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材料

  1. ニラ 1束
  2. 砂肝 90g
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 塩こしょう 適宜
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 豆板醤（お好みで） 小さじ1/2
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1
  11. にんにくチューブ（あれば） 1cm
  12. 生姜チューブ（あれば） 1cm
  13. ごま油 大さじ0.5
  14. 白ごま（トッピング） 少々

作り方

  1. 1

    ニラを洗って4cm幅に切る。
    砂肝は縦半分に切り、筋をとる。

  2. 2

    切った砂肝に料理酒と塩こしょうをし、漬け込んでおく。

  3. 3

    調味料を合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き
    砂肝を炒める。
    9割炒まったら調味料とニラを加え、
    ニラのシャキシャキ感が残る程度まで炒める。

  5. 5

    仕上げに香り付けのごま油と白ごまを降って完成！！☆彡

コツ・ポイント

ニラはすぐシナっとするので、
加えたら炒めすぎないこと。

仕上げにごま油をたらすと、
より美味しく召し上がれます♡♡

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レシピ作者

ドーナツ大好き♡
ドーナツ大好き♡ @cook_40247132
に公開
料理をすることが趣味な栄養学生です♡ヘルシーで美味しい料理レシピを模索中(* ´-` ).｡oOまだまだお勉強中ですがよろしくお願いします(*^^*)
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