簡単☆彡焼きレバー＆もやし炒め

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エクレア★★
エクレア★★ @cook_40161313

貧血予防のレバー★苦手な子供も多いですよね(*_*;少しでも食べやすいようにしてみました☆彡
このレシピの生い立ち
レバー大好きなんですが、なかなか子供が好きになってくれなくて…
これなら、シャキシャキもやしとｲｯｼｮに食べれるみたい(^_^)v

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材料

4人分
  1. 豚レバー 300ｸﾞﾗﾑ
  2. もやし 100ｸﾞﾗﾑ
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★卸しﾆﾝﾆｸ・ごま油 各小さじ1
  6. 小ネギ 少々
  7. 油（焼く用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    レバーは、一口大に切り、水に浸けて血抜きします。15分後、ボウルに★とレバーを入れて混ぜ合わせて30分位下味をつけます

  2. 2

    漬け込んだら、汁気を切りながらレバーを別の平たいお皿やバットに並べ片栗粉をまぶします。残ったタレは取っておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、レバーを両面火が通る迄しっかり焼きます。火が通ったら残ったタレを加えて絡めます。

  4. 4

    最後に、もやしを加えてサッと炒め合わせて、ネギを散らして出来上がり(^^)/~~~

コツ・ポイント

レバーは、太めの気持ち分大きめに切った方が美味しいんですが、火が中迄とおりにくいので、しっかり火を通して下さい(^｡^;)
お好みで、ゴマを散らしても美味しいですよ(*⌒▽⌒*)

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レシピ作者

エクレア★★
エクレア★★ @cook_40161313
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めんどくさがりなので、簡単に出来る料理しかしません・・・簡単に出来て美味しければ問題なし！！！！！（＾＾）好き嫌いの多い子供が残さず食べてくれるレシピを考えていきたいと思ってます★★
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