おくらの肉巻き〜生姜焼き仕立て〜

おくらはヘタの処理をして、沸騰したお湯で好みのかたさに塩茹でする。
ざるにあげて冷ましておく。

肉をまな板に並べ、軽く塩胡椒をふる。

オクラを肉で巻いていく。
※焼いた時に剥がれないように、しっかりめに。

フライパンにオリーブオイルを入れて温める。

巻き終わりを下にして肉全体に火が通るように、ひっくり返しながら焼いていく。

肉に火が通ったら、☆を入れて、全体に絡める。

半分にカットして皿に並べる。