【水無月】意外と簡単！季節の和菓子
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
夏越の祓（6月末、半年分の厄を祓う伝統行事）にいただく伝統的な【水無月】ほっとする甘さの和菓子(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お茶の先生の作られる【水無月】が大変美味しく、自分でも作ってみようとおもいました。
丁度 先日京都で求めた葛粉と、丹波黒豆甘納豆があったことも取り掛かることを後押ししてくれました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
【水無月】
葛粉と薄力粉、三温糖を合わせ濾し器で2、3度振るう。水を少しずつ加え、更に2度ほど濾し、流し缶に注ぐ。 -
- 2
蒸気の出た蒸し器に入れ、蒸す。
（タネを2/3まで入れて15分、甘納豆を満遍なく置き、残りのタネを流しいれ10分） -
- 3
冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
三角形に切って皿に盛れば完成。
-
コツ・ポイント
粉を合わせた時、水と合わせた時、それぞれよく濾すことが、ポイントです。滑らかに作れます。
よく冷やした方が美味しくいただけます。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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