お弁当・作り置【牛蒡の牛肉巻き】八幡巻き

makichihua
makichihua @cook_40104338

牛蒡を煮て牛肉で巻くだけ簡単です。
作り置きもできてお弁当にも。
おせちにも。
このレシピの生い立ち
色々な本などに載っているレシピを参考に、
自分なりの味付けや作り方にしてみました。

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材料

  1. 牛肉薄切り 60gぐらい
  2. 牛蒡 1本(70gぐらい)
  3. ーーーーーー
  4. ◎水 150ml
  5. ◎だしの素 小さじ1
  6. ◎日本酒 小さじ1
  7. ーーーーーー
  8. △醤油 大さじ1
  9. △日本酒 大さじ2
  10. ーーーーーー
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡を水で洗い、皮をこそげ取る。
    (ピーラで剥いてしまっても良いと思います。)

  2. 2

    鍋に◎と牛蒡を入れ火にかける。煮立ってきたら弱火にして落し蓋をし、牛蒡が柔らかくなるまで煮る。
    (串がスッと刺さるまで)

  3. 3

    牛蒡に牛肉を巻き付ける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛肉の巻き終わりを下にして焼く。

  5. 5

    牛肉の色が変わり焼けたら△を入れ、絡ませながら煮立たせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

手間がかかりそうで以外と簡単です。

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レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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