ゆり根の玉子とじ♥柚子胡椒風味

ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made ゆり根の玉子とじ♥柚子胡椒風味.
ともりん0203's cooksnap of when they made ゆり根の玉子とじ♥柚子胡椒風味.
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まゆディッシュ
まゆディッシュ @cook_40105275

＊話題入り〜大感謝＊
冬になると必ず作ります♬
ホクホクしたゆり根〜玉子でとじて〜
柚子胡椒風味もいいよ〜☆

このレシピの生い立ち
昔、お友達に作って貰い、美味しかったので、
少しアレンジしながら作っていました。
いつしか冬になると、我が家の定番に
なっていました。

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材料

4人分
  1. ゆり根 2個
  2. ★水 300cc
  3. ★だしの素 小さじ4分の3
  4. ★塩 小さじ4分の3
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★柚子胡椒 小さじ2分の1
  7. 玉子 Mサイズ2個
  8. ♢片栗粉 小さじ1と2分の1
  9. ♢水 小さじ2
  10. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    ゆり根は、綺麗に洗って、ピーラーで茶色い部分を取る。半分に切り根の部分をVの字に切り取り、バラバラにして、丁寧に洗う。

  2. 2

    三つ葉は、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    お鍋に★を入れ、沸騰したら、ゆり根を入れます。すぐに柔らかくなります。

  4. 4

    玉子をといておく。ゆり根が柔らかくなったら♢水溶き片栗粉を入れて、強火にし、とろみがついたら玉子を流し入れ、火をとめる。

  5. 5

    火をとめてから、三つ葉を入れ蓋をする。(30秒ほど…)
    出来上がり♥

  6. 6

    いつも仲良くさせてもらってるチフォンちゃん♥豆腐入りで作って下さいました✿有難う〜♪

  7. 7

    2014/11/30
    〜話題入りさせて戴きました〜
    有難うございました。

コツ・ポイント

ゆり根を洗うのが、手間がかかりますが、
洗い終わると、あとは簡単！！
美味しく出来上がります☆

お汁の硬さはお好みで片栗粉の調整をして下さい。

柚子胡椒の量もお好みで、調整して下さい。

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レシピ作者

まゆディッシュ
まゆディッシュ @cook_40105275
に公開
✿H25年6月✧✧✧キッチンOPENしました♡✤主人と三人娘、そしてカワイイ〜3匹のワンと3匹のニャン♡のmamaです。✤食べる事＆飲む事が大好きで色んな所に、アンテナを張り巡らせています(^.^)✤皆様の素敵なレシピをお借りしながら日々のお料理を楽しんでいます。
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