高野豆腐とえのきだけの卵とじ
単！！ @cook_40050638
甘みがあって、卵でまろやかにとじていて優しい味です、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
高野豆腐といえば卵とじがぴったり合うと思います。えのきだけの食感との組合せが世だそうに思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻して、水気を絞り２センチ角に切る
-
- 2
えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分にしてほぐす
-
- 3
鍋に●を入れ、、高野豆腐とえのきだけを入れ、中火で１０分煮る
-
- 4
溶いた卵を回し入れて弱火にする
-
- 5
卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛り三つ葉を散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
卵の固まり具合はお好みにもよりますが、柔らかめのほうが美味しいと思います
リアクション
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