百合根としめじの卵とじ

naogon0501's cooksnap of when they made 百合根としめじの卵とじ.
クックUHXEJG☆'s cooksnap of when they made 百合根としめじの卵とじ.
ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made 百合根としめじの卵とじ.
emyo
emyo @emyo

✿話題入り感謝です✿
簡単、手軽で美味しい一品♡ほくほく甘～い百合根を卵でとじて、ほっとする優しいお味に。
このレシピの生い立ち
母がよーく作ってくれた懐かしい味です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 百合根 １個（小なら２個）
  2. しめじ １/２パック
  3. 溶き卵 ２個分
  4. ■だし汁 １５０cc
  5. ■醤油 大さじ１
  6. ■砂糖・みりん 各大さじ１/２
  7. ■塩 ひとつまみ
  8. 三葉 あれば少し

作り方

  1. 1

    百合根の下ごしらえ。ピーラーで茶色くなっている部分の皮を剥く。

  2. 2

    キレイになったら外側から順にバラして水にさらし、おがくずや残った茶色の部分をピーラーで取り除き、ザルにあける。

  3. 3

    鍋に■を合わせ、百合根と石突きをとったしめじと共に火にかける。

  4. 4

    百合根の周りが透明になる程度まで煮含めたら、溶き卵でとじて火を止め、三つ葉を散らして完成♪

コツ・ポイント

百合根は火の通し加減が難しいので、手で触ってみて柔らかくなっていたら大丈夫です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (39)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

emyo
emyo @emyo
に公開
お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ルバーブジャム sayurin
  2. ☆アレンジ☆ポテトサラダ なっつん
  3. ホルモンで作る回鍋肉 胡椒 塩
  4. つくりおき1週間（2025.6.8） マトリョーシカ1号
  5. ☆小松菜と鶏むね肉で簡単野菜炒め☆ りぃーmogu
  1. 塩やきそば♪ mmayuちゃん♪
  2. 鶏のてりやき ku～kitchen
  3. プチっと簡単スンドゥブチゲ Kuromi1021
  4. 豆腐の中華風ナゲット♪ネギたれかけ♪ アヒルのキッチン