鶏つくねと蒸し根菜の甘辛煮
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
冬にはしっかり食べたい根菜と鶏のつく根を合わせて甘辛煮にしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月18日和歌山放送で放送ました。冬にはしっかり食べたい根菜と鶏のつく根を合わせて甘辛煮にしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａをボールに入れ良くまぜ、つくね型にまとめる。
- 2
フライパンにこめ油を熱し、①.を入れ両面蓋をしながら焼き、Ｂを絡める。
- 3
鶏つくねを取り出し、残った煮汁に水カップ１を足す。
- 4
Ｃの野菜は乱切りにし、ラップをかけ電子レンジに４分かける。
- 5
４．にこめ油大さじ１で炒め、3.に醤油大さじ１を足し、ふたをして中火で煮汁がなくなるまで煮る。
- 6
つくねに山椒香味油をふり、5.の野菜を盛り合わせる。
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