とうもろこしごはん

ＫＥＩＫＯ's cooksnap of when they made とうもろこしごはん.
新潟市
新潟市 @maika_niigata

（写真左奥）子どもも大好き♪炊き上げてからとうもろこしを芯から外す作り方で簡単♪
このレシピの生い立ち
　旬の短いとうもろこしを、ごはんに炊き込んで味わうレシピです。芯ごと炊き込むことでうまみが増しますよ♪
　加える調味料は塩だけ！のシンプルレシピ。少量の塩が、とうもろこしの甘さを引き立たせます。お子さまのお弁当にもおすすめ♡

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 水 炊飯器の目盛に合わせる
  3. とうもろこし 1/2本
  4. 塩　 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    米をとぎ、分量の水に浸して30分くらいおく。

  2. 2

    とうもろこしは皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    １に塩を加え、ひと混ぜし、とうもろこしを上にのせ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったらとうもろこしを取り出し、包丁で芯から粒をそぎ取る。ごはんに混ぜる。

コツ・ポイント

　とうもろこしの芯から実をそぎ取る時は、芯の真ん中に菜箸などを突き刺して、菜箸で支えながらまな板の上で作業をすると良いです。
　炊き上がった熱いとうもろこしに触れずに作業できるので、やけどの心配なし♪お試しください^^

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レシピ作者

新潟市
新潟市 @maika_niigata
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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