白菜と油揚げのコンソメ炒め
おやじ姫 @cook_40248790
和の食材を洋風に。旬の白菜もいつもと少し違った味わいで、油揚げもコンソメスープを吸ってじゅわっとおいしくできました。
このレシピの生い立ち
旬の白菜と、油揚げを少し洋風に仕上げたくて、適当に作ってみたら、意外な美味しさを発見！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉も軸の部分も細切りにする。
油揚げも、油抜きをし、細切りに。
にんにくはスライスしておく。 - 2
フライパンに火をつける前にオリーブ油と、にんにくスライスを入れ、火をつけ弱火にし、にんにくが香ばしくなるまで炒める。
- 3
バターと白菜と油揚げを加え強火でざっと炒める。
- 4
白菜が少ししんなりしたら、コンソメと少量の水と、醤油を加え、ふたをして、2分ほど蒸し焼きに。
- 5
クレイジーソルトとドライバジル、ドライパセリをふり、炒め合わせて、完成！
コツ・ポイント
特にありません。
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