鮭とトマトのさっと煮♪

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くんくんもも
くんくんもも @cook_40057122

抗酸化作用の高いトマトと細胞修復してくれるナイアシン豊富な鮭のコンビで、美肌効果抜群レシピです☆
このレシピの生い立ち
身体にいい鮭とトマトを手軽においしく食べたくて作るようになりました♪

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材料

３人分
  1. 鮭 小　４分の１身(切り身なら３切程度)
  2. トマト 小７～８個
  3. エリンギ ２本
  4. 酒 100cc
  5. 水 50cc
  6. うすくち醤油 20cc
  7. チーズ(粉か溶けるチーズ) 適宜
  8. 塩 ちょっと
  9. ブラックペッパー ちょっと

作り方

  1. 1

    トマトとエリンギの下ごしらえから♪トマトは串切りに。

  2. 2

    エリンギは柵に切ります。(適当でOK)

  3. 3

    鮭も適当に一口大に切って。(私は２㎝幅位に切ります)

  4. 4

    トマトとエリンギをさっと炒め、酒、水、薄口を加えて一煮立ちさせたら鮭を加えて♪

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えて鮭に火が通るまで少し煮ます。

  6. 6

    最後にチーズをのせて、チーズがとろけたら完成♪

コツ・ポイント

水分は水だけでも酒だけでもOK。酒を使うと素材の旨みが引き出せます。
水の代りに牛乳で煮込んでもクリーミーでおいしいですよ♪
パスタにも合います♪
お好みで色んなハーブを入れてもおいしいです♪

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レシピ作者

くんくんもも
くんくんもも @cook_40057122
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くんくんももです♪計らず簡単に出来るお菓子に勝手にトライ中♪ザ～っとしてます。
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