きのこの生姜炒め【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

アレ・コレ・キノコ盛り沢山!たっぷり食べれる簡単きのこ料理★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. 新生姜 100g
  2. エリンギ 4本
  3. しめじ 2袋(400g)
  4. ニンジン 60g
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. しょう油 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    新生姜とニンジンは薄く細切りに、しめじはほぐし、エリンギは縦半分に切ってから横半分に切って短冊状にする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を大さじ2をしき、新生姜とニンジンを炒め、しんなりとしたら、しめじ、エリンギも加えて炒める。

  3. 3

    さらに、サラダ油大さじ1をまわし入れて炒める。

  4. 4

    お酒を加えて炒めたら、みりん、しょう油を加えて絡めながら炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

低カロリーで食物繊維豊富♪お財布にも身体にも優しい、おすすめレシピですヽ(*^^*)ノ

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レシピ作者

JA福岡市
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JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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